Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 120 °C.

Χτυπάτε στο μπλέντερ 15 μπισκότα να τριφτούν καλά. Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε καλά. Βάζετε το μείγμα των μπισκότων σε ταψάκι 16x12 εκ.

Χτυπάτε καλά στο μίξερ το PHILADELPHIA με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτετε την κρέμαγάλακτος με τον χυμό λεμονιού και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε στο μείγμα διαδοχικά τα αυγά.

Χοντροκόβετε τα υπόλοιπα μπισκότα και τα ρίχνετε στο μείγμα, εκτός από μερικά που κρατάτε στην άκρη. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι και πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα μπισκότα. Ψήνετε για μία ώρα περίπου. Αφού κρυώσει, σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρετε.